Willkommen in der Churrascaria!

Rodizio stammt aus dem Portugiesischen. Es leitet sich von dem Wort rodar ab und bedeutet schlichtweg das sich Drehende.

Der Ausdruck führt uns zurück ins 16. Jahrhundert. Im Süden Brasiliens trieben die Gauchos – die Cowboys der Pampa – Rinderherden durch das Land und waren dafür oftmals monatelang unterwegs. So schlachteten sie zum Dinner in freier Natur Tiere aus der Herde. Das Fleisch wurde an großen Spießen direkt über der Feuerstätte gegrillt und nach herzhafter Würzung mit Heißhunger verzehrt.

Wir grillen verschiedene Fleischsorten genau nach alter Gaucho-Tradition an Spießen, und unsere Cortadores gehen von Tisch zu Tisch und schneiden das saftige Fleisch direkt vom Spieß auf Ihren Teller. Und das Beste: ALL YOU CAN EAT – dazu südamerikanische Beilagen vom Allerfeinsten, alles zu einem Festpreis.

La palabra Rodizio proviene del portugués. Deriva del verbo rodar y significa sencillamente lo que gira.

La expresión nos lleva de vuelta al siglo XVI. En el sur de Sudamérica, los gauchos – los vaqueros de la pampa – arreaban el ganado a través de las llanuras y a menudo pasaban meses enteros de viaje. Para la cena, sacrificaban animales de la manada al aire libre. La carne se asaba en grandes espetones directamente sobre el fuego y, bien condimentada, se comía con un hambre feroz.

Asamos distintos tipos de carne en espetones, fieles a la antigua tradición gaucha, y nuestros cortadores pasan de mesa en mesa cortando la jugosa carne directamente del espetón a su plato. Y lo mejor: ALL YOU CAN EAT – acompañado de las mejores guarniciones sudamericanas, todo a precio fijo.